南美白对虾原产于南太平洋沿岸水域，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中，是世界养殖产量最高的三大优良虾种之一。它具有抗病力强，生长快，离水存活时间长，能适应低盐度生长，肉质鲜美，对饲料蛋白质需求量低，易于进行集约化养殖等特点。目前，我国沿海省份已开展南美白对虾养殖并开始向内陆水域推广。湛江海洋大学水产学院的有关研究人员对南美白对虾所能忍受的极限耐受盐度与淡化速度，淡化效果与养殖效果进行了研究。下面这些研究结果为南美白对虾育苗和在内陆水域推广养殖提供了技术参考。
一、研究结果
１、盐度变化对南美白对虾成活率的影响。通过南美白对虾极限耐受盐度试验，结果表明：南美白对虾在低盐度甚至在淡水中仍能表现较高的成活率，与对照组没有明显差异。试验观察发现，随着盐度的变化，南美白对虾仔虾并没有表现明显的不适反应，其活力和摄食比较正常。
２、淡化速度对南美白对虾成活率的影响。通过南美白对虾淡化速度试验，结果表明：用９种淡化速度将南美白对虾由比重１·０１８淡化至１·０００，除１２小时以下快速淡化其成活率较低外，１８小时以上逐步淡化均可获得较高的成活率，且与对照组无明显差异。
３、淡水化池塘南美白对虾养殖效果比较。在不同盐度的淡水池塘进行南美白对虾养殖效果比较试验，结果表明：在完全淡水的池塘，南美白对虾的出塘规格、产量、成活率表现较差的水平；不同盐度的淡水池塘的南美白对虾出塘规格、产量、饵料系数、成活率等没有明显的差别，但与完全淡水的塘相比有显著生长优势。这说明南美白对虾在近似淡水的环境中是能够正常生活的。
二、问题探讨
１、通过淡化试验可看出，在南美白对虾的仔虾期间采取逐步降低海水盐度的方式，将其淡化到比重为１·０００的水环境状况，在整个淡化过程中虾体没有出现异常的活动变化，也没有出现任何的不适应反应，淡化虾苗的成活率与未淡化的对照组没有明显差别。即使是淡化到淡水，南美白对虾的仔虾仍然保持较高的成活率。
南美白对虾是一个耐低盐虾种，其浮游幼体主要分布在河口区附近海区及沿岸泻湖中的低盐水域。南美白对虾具有较强的渗透压调节能力，通过离子调节来维持自身渗透压的调节机制。本实验采取在原来育苗水的基础上添加淡水的方法来进行淡化，因而就算比重在１·０００的情况下，水体中仍残留有海水中少量的钾、钠、钙、镁等离子，因而既便淡化到比重为１·０００时，南美白对虾仍然能通过自身渗透压的调节机制来维持身体内外介质的平衡，保持正常生活状况。
２、从淡化速度试验看出，１８小时以内将南美白对虾仔虾淡化到耐受盐度，其成活率较低。而每小时降低盐度０·００１左右，南美白对虾成活率与未淡化的对照组相比没有明显差别。这可能是因为在较长的淡化时间内，南美白对虾仔虾对环境逐渐适应，可以进行自身渗透压的调节。试验观察到淡化速度愈快的桶中，试验仔虾首先多数沿桶边狂游，尔后少数静卧桶底，活力明显减弱，而１８小时以上逐步淡化的桶中试验仔虾的活动与摄食同对照组没有明显差异。因此可以认为南美白对虾的淡化速度控制在每小时降低盐度０·００１以下是安全的。
３、从淡水池塘南美白对虾养殖效果比较试验结果发现，在未添加海水或原盐的淡水池塘中，南美白对虾放养早期死亡率较高，生长发育缓慢，饵料系数较高。而在比重为１·０００的池塘中养殖南美白对虾，虽然水环境近似淡水，但南美白对虾的生长速度、饵料系数、成活率表现较好的水平。有研究人员指出，当海水比重降到１·０００时，南美白对虾生长速度明显下降。本试验没有做过阶段比较，但养殖过程中发现，在比重低的池塘中南美白对虾离水死亡较快，虾壳较薄，成虾运输较困难。
值得注意的是，在其中的一个淡水池塘虽未调配海水但定期施入人工海水精，虾体的生长比较正常。所以在内陆池塘中养殖南美白对虾，定期向水体添加一定量的海水或施入原盐或在饵料中加大矿物质添加量，是保证南美白对虾养殖成功的关键所在。
